Tiempo total 45 m. Elaboración 5 m. Cocción 40 m. Empezamos preparando los ingredientes cortando, después de limpiarlos bien, todo en trocitos pequeños. En una cazuela con un poco de aceite de
Preparación caldo de pollo casero en olla a presión. Comenzamos poniéndolo todo en la olla, bien lavado y las verduras limpias y peladas. Añadimos entre 2 y 3 litros de agua. Luego lo llevamos a ebullición. Una vez comience a hervir, empezará a soltar una espuma que debemos retirar con una cuchara hasta que dejen de aparecer (unos 5 y 7Lo primero de todo es tener nuestros vegetales bien lavados y pelados. Después, vamos precalentando el horno a 220º. Ahora cortamos todos los ingredientes en trozos grandes y los ponemos en una bandeja con papel especial. No hace falta que te esmeres mucho en que queden igualados, es para que luego suelten más nutrientes a nuestro caldo. Poner una olla grande al fuego con el aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana. Cuando comience a dorarse, añadir el resto de verduras peladas y troceadas. Saltear unos 10 minutos. Cubrir con el agua y dejar a fuego medio hasta que comience a hervir. Quitar la espuma que salga por la superficie de arriba, bajar el fuego y dejar cocinar . 169 218 98 94 308 66 129 341 136
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